距離は短いけど急登で登り甲斐があるので 久しぶりに静岡県の秋葉山へ。午後１時半頃に下山すると、２０Kg近くを背負った外国人２人の登山者が登って行き、登山開始の時間やザックの大きさにビックリ。古い常夜灯や家屋が並ぶ塩の道だから趣があってイイけど、どうやってそれを知ったの？彼らの情報収集力は凄い

📷シイタケ味は分からなかった。棒棒鶏・小松菜と新わかめのナムル・キャベツの塩こぶサラダ・切り干し大根

３０年以上山や海外に通っていて、「そんな事が出来るのは今だけだよ、結婚や子育てで出来ない時が来るから」と言われ続けたけど私はずっと楽しんでいる。その方は旦那さんが退職と共に病気になり、お金が有っても何処にも行けない。私は他人に何を言われてもやりたい事はやる、自分の人生だから。その代わり愚痴や言い訳はしない。

ザルそば・かき揚げ天ぷら・玉こんにゃくの甘辛炒め

飛行機の欠航証明書を請求すると「PDFで送信するのでアドレスを教えて」と言われた。午後４時頃に帰国し品川駅に向かう電車内で、スマートEXで新幹線のチケットをスマホで購入し、交通系ICカードで支払い スムーズに移動し、午後７時半には自宅に着いた。パソコンやスマホが無いと便利の恩恵を受けられない事を実感。

何をするにもお金は勿論必要だけど それと同じくらい体力と楽しい仲間も必要。安くない旅費を払い、人生の貴重な時間を使って行く旅を忘れられない、何度も思い出す素晴らしい経験にしたいといつも思う。そして、そんな事を２０年以上続けてる私は世界で一番幸せな人。📷 アロータウンの紅葉。

普通のドーナツ１個６００円がNZの物価。NZで３０年以上暮らす日本人ガイドさんは昨年５月日本へ行き何でも安くて美味しいを再確認し、NZ人の多くが日本に行きたい、行ったことがアルと大人気で、食べ物が美味しいのに何故安い？と言われるらしい。先日 羽田からの新幹線も訪日観光客が６割近くだった、日本はそんな国なのね。

オムライス・スープ・サラダ　※過去の海外山歩にNZ写真入れました

お米の集荷に行くと お駄賃に こごみ・ユキノシタを頂いた。こごみはお浸しにしたら風味良く、初めて食べる家族皆完食。美味しい素材がある事に感謝して、チャンとご飯を作ろうと帰国するたびに思う。

今日の鳥川☝オオデマリの花は新緑、延命水の八重桜は見頃で秋のニュージーランドから初夏の日本へ。移動時間は長いけど、時差は３時間なのでヨーロッパの様なキツイ時差ぼけも無く、今日も気持ちよく歩けました。

ブリの照り焼き・肉じゃが・紫キャベツとわかめのコールスロー・長芋と豆腐の鉄板焼き

最終日はCNNやLAタイムズで宇宙一美味しいと紹介され現地ガイドもお薦めのファーグバーガー。一番小さいサイズで顎が疲れるボリュームでお肉・ベーコン・ソース・バンズ全てが美味しかった。普段バーガーは食べないし行列も苦手だけど、こんな美味しいバーガーがあるんだなぁ～と驚いた。これから地元料理も積極的に食べていこう。

今回もテアナウ滞在中に訪れたDOC(環境庁直轄の国定公園管理事務所)は山の天気予報やトレイルの安全確認で何度もお世話になった。見ると狩猟や釣りの許可書もここで、テアナウ湖は一人一日２匹までらしい。

一年２００日降るから雨を楽しんで、と言われるミルフォードサウンドは見事な滝が次々現れ、青空が見えたら綺麗なダブルの虹もかかり、珍しい景色とガイドさんも写真を撮ってた。

氷河が削った川沿いに風が無く気温６～８℃の朝に漂う霧と、NZ特有の低い雲の景色。今回一番のハードなマリアン湖はお天気になる予感。

今日は平らなコースできついのはお休みの中日。見渡す限り苔の緑、青空が見えたら完璧だったけど終始曇り空、雨具不要で写真をユックリ撮れたからOK。

トレッキングへ向かう途中の景勝地、ミラーレイクは雨粒ぽつぽつで冷たい雨。これもNZらしい景色で私は好き。

昨夜の街の雨は 山で雪、風も冷たく一気に紅葉も進みまさに絵にも描けない美しさ。綺麗な街の名前を聞くとガイドさん曰く、普通の街で観光地じゃない と言われビックリ。この植林は自分たちの為に行ったの？？

８００年前にゴールドラッシュで入植したアロータウンへ。紅葉と低い雲がたなびく絵の様な景色が街中にあり、(こんな景色が毎秋見られるとは贅沢だな)と思って住民の職業を聞くと、リタイアした裕福な人が多いと聞き納得。更に不動産も上がってるから購入したらと言われたけど、法律が変わり外国人は購入できなくなったらしい。残念..

無事ワナカに移動すると、NZトップ１０に数えられるワナカの街中が黄葉に包まれる景色を実際に目にして感動。例年の見頃は４月下旬だけど 温暖化で今年の黄葉は早いからイイ時期に来たらしい。

クイーンズタウンへのフライトが１時間遅れ、２度の着陸が強風で出来ず結局オークランドへ。現地で待ってるチャーターバスに連絡し明日以降の相談、明日の振り替え便の手配や今夜のホテルを手配して移動、宿泊予定だったアパートや明日トレッキングの送迎をオーダーしてた会社に連絡とやる事タップリ。こんな状況が嫌いじゃない私。

旅行前に墓参りする子孫を御先祖様は呆れてるでしょうが、ルーティンになっている。そしてフライト中は眠れないので読み捨て本を探しにブックオフへ。雀鬼の桜井氏や幻冬舎の見城氏は独自の考え方をする面白い人だけど、あまりにも凄い人で読んでると呼吸が浅くなり肩に力が入り疲れる。まぁ、こんな事をしてる時が一番ワクワクするな。

鶏の唐揚げ・フレンチフライ・切干大根・卵スープ、明太卵焼き。次はNZで食事当番です。

自動運転とかAIとか世の中はドンドン進歩してるけど 桜開花時期は大外れで、自然は想定外が当たり前。雨やイベントで教室休講が多かったけど、こんな景色に出会うと やっぱり、屋外は気持ちイイを実感。

春は山で見る木五倍子や馬酔木、登山道に散る山桜の花びらを見るのが好きで(公園なんて露店や人だらけで嫌)と思っていた。桜祭り３年目の出店で、若いカップルや、赤ちゃんを含む三世代の団体さんなど色んな単位で嬉しそうに桜の下を歩いてる景色は幸せを感じるな、と思う自分の気持ちの変化に驚く。これがエモいって奴なのね。

回鍋肉・トマトスープ・マスタードたっぷりポテトサラダ・蓮根とこんにゃくのきんぴら

鳥川のお米を使ってるから「ホタル団子」を作りたいと思い無味無臭の黄色の着色料を探すと、クチナシがあった。綺麗なオレンジ色の実は開かずに閉じてる＝口が無い＝クチナシ、と命名されたらしい！確かに変な名前と思っていたけど そんな理由とは、つくづく私は何も知らないな～。📷 終盤だけど未だ香るミツマタ by TOMO

ヒレカツ・漬けマグロ・ほうれん草と油揚げのお浸し・キノコと厚揚げの中華風炒め

幸田のストレッチ教室に安城から参加された 睡眠障害と腰の違和感がある方は殆どの動作で全身に力が入り、腰痛になるのが納得の筋肉の固さ。固い人は力の抜き方が分からず、関節可動域(動く範囲)が狭くなるから、腰や肩の関節に負担がかかる。熟睡も健康には欠かせないから、正しい体の使い方を習得して欲しいな。

４月４日㈭と６日㈯は教室開催の予定です。４月８日㈪～１９日㈮は全ての教室が休講で大変申し訳ありません、４月２０日㈯の教室から再開致します。毎日NZトレッキング写真をアップする予定なので、是非ご覧ください。

お団子を作ってくれる業者さんを見つけたと思ったら断られた。おだんご工場を作るほどの予算も覚悟も無く 他の方法を探すと「菓子製造許可付きシェアキッチン」を見つけた。これは保健所許可を得ているキッチンを時間で借りてお菓子を製造、勿論それは公に販売出来る凄いシステム。愛知県にも何ヵ所かアルから これはいけるかも！！

📷 ノジスミレ by TOMO

イベントに出店する時は必ず場所代＋売り上げの何％かを支払う。私は場所代が赤字になるので、高い場所代のイベントには出店しない、出来ない。桜祭り期間中の場所代金は２週間で結構な金額だけど、桜は未だ咲かないし殆ど雨で大赤字と嘆いてる業者さんが多い。露店なんてヤクザな仕事だな～お天気次第なんて博打だよ。📷 by TOMO

手羽元のグリル・コールスロー・ジャーマンポテト・素麺とほうれん草のお吸い物

お団子焼き体験にきてくれた男子大学生に、前にもお団子を焼いてくれた？と聞くとここのおだんごを食べて感動したからSNSのアイコンはそのお団子の写真です、と言われ驚くやら嬉しいやら。しかし 桜祭りで大人気の三色団子は今季限りだし、炭焼きのおじさんも体調が悪いし、ファンは増えてもお団子屋存続が怪しい。焼きそば。

昨年の半分以下のお花見客、桜が未だ咲いてないし大河ドラマが終了したから？でも昨年は厳禁だったテキヤの出店が今年はOKらしく、それらしいお店がちらほら。高い出店料を払ってくれるテキヤは地元業者よりも大切なのか？経済優先なのは分かるけど、地元のお店や食文化を大切にしないと誰のためのイベントか分からない。カレー

久しぶりに一緒に歩いたSさんは歩幅が狭くふらついて すり足。以前から筋肉が固く更にバランスが悪く片足立ちが出来なかったから、関節可動域は狭くなりバランスも更に悪くなってる様子。そんな方は歩く時 足の指にギュッと力を入れてみるとバランス良くなり、下りの転倒や捻挫予防になります。実は足の指は重要な働きをしてます。

📷 by TOMO..豚汁・ブリの照り焼き・水菜の塩昆布和え

※３月３０日㈯鳥川教室は休講、４月１日㈪体験の森は開催致します。ご了承下さい。

連日雨だけど今年も奥山田しだれざくらの見頃にお花見が出来て良かった。地元のお野菜販売やお抹茶接待を期待したけど、今年もやってなかった、、高齢化で地元行事はドンドン無くなり寂しい限り。📷 by TOMO

NZ旅の宿泊やチャーターバスの支払い連絡が来るたびに(そんなにお金ある？)と心配になり、こんな大金を私に預けるなんて皆さん凄いな！と改めて思う。１５年以上の海外トレッキングで、毎回支払いや集金に一番神経を使う。📷３０日㈯３１日㈰１０am－４pmは殿橋テラスで団子屋オープン☝お手伝い頂く皆さま宜しくお願い致します。

ほうれん草の卵和え・鮭とキノコ４種のガリバタソテー・厚揚げとゴボウの甘辛炒め

ヨガ愛好者は増えてると思ってたのに、近くのヨガスタジオがピラティススタジオに変わったので聞いてみると、ヨガ愛好者が増えて、生徒募集よりもインストラクター募集のが問い合わせが多いらしい。それに比べて私が２０年以上開催してるストレッチ教室はブームも去り、代行のインストラクターを探すのは不可能。どっちも大変。

お寿司・唐揚げ・フレンチフライ・素麺のお吸い物

小さい子供を抱いたお母さんが大きいサイズの運動靴を履いていて(サイズの合ってない靴は疲れるだろうな～)と思いよく見ると、若い人は大きい靴を履いてるから足首が内側に変形している人が多い。欧米人と比べて靴の歴史が浅く、足に合った靴選びは教えてもらってないから日本人は足のトラブルが多いらしい。痛めてからでは遅いのにな。

麻婆豆腐・キャベツとエノキと大葉の中華スープ・小松菜と人参とわかめのナムル

お酒好きの知り合いが飲み会後 大怪我をして、両手の骨折・頭蓋骨の複数個所のひびなどで脳外科に入院し「先ず無理です覚悟してください」と家族は言われ、入院中 鼻水が出ると思ったら髄液だったらしい。「地域の為に殆どの時間を費やし、徳を積んでたから助かったんですよ！」と思わず声が出た。徳はポイントみたいなもんだな。

・手羽元の甘辛揚げ・大根餅・キャベツとわかめの中華サラダ

鳥川ホタルの放流式のお手伝いに行くと地元の人は喜一さんの話で、近くのコンビニも尋ね人のチラシが貼ってあった。田舎は年寄りや子供に優しく 都会は逆、それを何となく感じてるから 都会に住む若いカップルは「田舎で子供を育てたい」と思うのかも。鮭とキノコのホイル焼き・キャベツとチーズのオムレツ・エビとソラマメのかき揚げ・野菜の中華スープ

昔から岡崎は桜祭りと花火に雨が多い、と言われるけど明日からの桜祭りに合わせたように快晴は今日まで。２４日のお団子屋出店は雨天中止の確立９０％ですが、桜の開花も遅れているので丁度イイかも。明日２３日㈯の鳥川ホタル放流式もどうなるのか？イベントの多い時期だから、同じような気持ちで天気予報を見てる人が多いだろうな。。

鶏とゴボウのハンバーグ・大根とツナ缶と大葉のコールスロー・人参とゴボウのきんぴら・ほうれん草の胡麻和え

１年前に腰椎骨折で手術をした女性が「リハビリにも通ってるけどストレッチ教室にも参加したい」と体験にみえました。痛みや違和感のある動作は禁止だけど、我慢強い人と痛がりな人では訴え方が違うし、天気や気温で動きも変わる。若い時は無茶しても体はついてきたけど、ピーク過ぎたら体に気持ちを合わせないとケガをする。📷 TOMO

ざるそば・かき揚げ・ポテトフライ

今回 訪れるワナカは街中が黄葉に染まる景観で有名な湖のある静かな田舎町の印象だったのに、今は世界中の富裕層が別荘を購入してるらしい。近くのクイーンズタウン空港がＮＺで唯一プライベートジェットが発着出来るし、先進国で治安もイイから。富裕層の好きな場所にトレッキングで行く事が多いのはなぜだろう、物価が心配だなぁ。

Wanaka Walking Tour Dec 2020 4K | Lake Wanaka New Zealand Walking Tour 4K | New Zealand Travel | 瓦纳卡 (youtube.com)

☝ ワナカの街の様子がチョット分かります。

農業試験場で米を担当してた方に、美味しいお米が光ってるのは何故？と聞くと「炊飯時に溶け出したでんぷんがお米の表面を覆うのでピカピカ光って見え、そのでんぷんが糖に分解され口に入れた瞬間に甘味を感じ、美味しいとなる。業界では おねば と言う」らしい。それに美味しいお米は、冷めてもピカピカ光ってるんだよね～。

トンカツ・山芋チーズ・切干大根・キャベツのライスペーパー巻・鯨の刺身

３月２０日㈬🎌午前中の鳥川教室＆午後の梅園教室は休講させて頂きます。

２３日㈯はホタル放流式の為、鳥川教室を休講。申し訳ありませんがご理解頂き、次回のご参加宜しくお願い致します

航空券は旅行会社に注文していたけど、今回 航空会社のサイトから直接購入したらキャンセル料などが全く違う。品川までの新幹線チケットを窓口へ買いに行くと日曜夜でも大行列。スマホにアプリを入れ成田までの特急券をチケットレスで購入すると３５％割引。スマホやPCを使いこなすと便利な時代。📷 ショウジョウバカマ by TOMO 

おでん・バンバンジー

３月２４日㈰殿橋デッキスペース、３月３０日㈯３１日㈰乙川河川敷 殿橋周辺、全日１０－１６営業。泰平だんご三色(最後の１００本)、白と荏胡麻胡桃(沢山アリマス)を販売予定。焼き体験も実施予定、テントは主催者が設置。お団子食べ放題とお持ち帰りでお手伝い頂ける方募集中です、宜しくお願い致します。

手羽元スパイシーグリル・ささみ大葉梅肉チーズのライスペーパー巻・野菜タップリスープ・コールスロー

なっちゃんは「やっぱりこのお団子は最高！」と今日もお団子愛炸裂。閉店し片付けをしてたら「お団子は間に合わないと思ったけど、顔を見に来た」とご夫婦でみえた方もいて、購入してもらう事も大事だけど、久しぶりの団子屋を気遣ってくれる、この繋がりは財産だと改めて感謝。本当に私は幸せな人です。野菜タップリ焼きそば・せとか

ホスピス会代表の亜可根さんに偶然会い、実母を自宅で１６年介護された話を聞いた。公的支援も情報も今ほど無かったし、生活の全てが母中心で 日帰り旅行も行けなかったけど、今 全く自由なのが寂しい。大変だったけど大切で必要な時間だった、と聞き涙が出た。いつかは皆通る道。📷 亜可根さん最後の大きな取り組みになるらしい。

ぶりの照り焼き・豚汁・ブロッコリー胡麻和え・ハッシュドポテト

諸事情によりお団子屋を暫くお休みしていましたが、３月１５日㈮１０:００～１３:３０，３月１６日㈯１３:３０～１６:００厳選屋さんで開店致します。中途半端な時間で申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。📷 TOMO

みぞれ鍋・〆はきしめん。新鮮な大根のお陰でみぞれ鍋の美味しさに目覚めた我が家。深さんありがとうございます

ニュージーランドの国土は日本の約３/４で人口は１/２５、自家用車やレンタカーで移動が多くその人達向けの宿泊所がモーテル。怪しいイメージだけど日本のそれとは全く違う。非常識だと思ってる事が常識の世界に出会ったり、想像以上の景色や味に出会うとワクワクする。約２年振りの海外トレッキング楽しみだけど準備が大変。

 大谷選手は高校生で何歳で何をやると目標を作ったとTOMOさんから聞いて(明確な目的設定は大切だな)と思い甥っ子に話すと「僕は明日のお昼ご飯が決まってる！」。それは私が決めた(作った)お弁当ですけど・・・。台湾風唐揚げ・里芋のから揚げ・ほうれん草の卵とじ・ハッシュドポテト・野菜スープ

※来週２０日㈬🎌鳥川教室と梅園教室は休講させて頂きますので、ご了承下さい。

お料理はしないでしょう お酒はいくらでもを飲めるでしょう、と言われることが多いけど 料理は好きだし お酒は飲めない。日本人は固定観念で物を見る人が多いけど、その国から大谷選手みたいな、人からどう言われようと自分を信じて結果を出す若い人が現れるのは凄い。私も、私の人生に関係ない人にどう見られようと 気にしない。

カジキマグロのガリバタソテー・蓮根とこんにゃくのきんぴら・ブロッコリーと卵のサラダ・シシャモ・にゅう麺

最近お気に入りの山へご案内すると、ほぼ無風で綺麗な青空 足元にフキノトウが咲き、貸し切りの山頂から真っ白い雪が光る南アルプスが綺麗に見えた。何度も登ってる山だけど、毎回違う景色や気付きがあり今日も最高の一日。お気に入りの温泉が臨時休館だったので、また計画します。ご参加頂いた皆様お疲れ様でした。

最近 暗いニュースが多いので(私の人生に山があって良かった！)と再実感する。今日の鳥川教室で「考えるとワクワクドキドキする事ありますか？」と何人かの方に聞くと、何かな～と考えてた。柳に雪折れなしで、ワクワクドキドキを幾つになっても楽しみたい。📷海外ではシニアもちゃんと遊んでる。

アジフライ・ポテトサラダ・ほうれん草と人参の胡麻和え・モッツァレラチーズ・大根おろしとシラス

今日は厳選屋さんでワイン会の料理担当☝相変わらず映え無い料理。最近は忙しい方向けの、電子レンジやフライパン１つや炊飯器で出来るレシピが沢山出てるけど、丁寧に時間をかけて調理し、野菜を沢山使い、自分が食べたい料理を作るのが私の出来る事。人参とほうれん草の胡麻和え・キャベツと大葉と塩昆布の中華サラダ・カプレーゼ

セントレア開港の２００５年２月初海外トレッキングでニュージーランドへ行き、その楽しさに感動し(年に１回は山案内の仕事で１か月くらい海外滞在出来たら素晴らしいな！)と思い、１０年もしないうちに現実になった。それ以来、願いは叶う！想いは現実になる！と信じてる。📷 先日、梅園ストレッチ会場の駐車場で見つけた☝

※３月１０日㈰尾籠岩山は満席です。 ヒレカツ・野菜タップリトマトスープ・ポテトサラダ・蓮根モチ

山梨県からの富士登山は入山料二千円、任意の保全料千円の三千円が義務化、世界一の入山料はネパール側からのエベレストus＄１万で、NZの山小屋宿泊料は現地の人より３割ほど外国人は高い。自然環境の保全や保護はタダでは出来ないし、入山数の規制も必要だと思う。静岡県は入山料も時間制限も設けないから、事故が増えるだろうな。

📷NZの土ボタルツアー。

10日㈰ 尾籠岩山 中級に近い初級に参加される方いませんか？とてもイイ山で、♨や滝見学も寄ります。

沢山頂いたり少し残った野菜を廃棄しない為に、予め一週間の夕食メニューを決めて買い物をする。更に旬の食材を使いたいので、今は春キャベツや生わかめや桜エビなどの食材名で検索し、メニューを決めてるので初めての料理が殆ど。いつも副菜が沢山だね！と言われるけど、私も作りながら味見が楽しみ。📷 西国３３か所の１つ。

生マグロ刺身・レンコンとゴボウと鶏肉の甘辛炒め・小松菜とちくわと桜エビのサラダ・豆腐とわかめの中華サラダ

ヨーロッパやニュージーランドは１０時間以上のフライトで体力が無いと行けない。それでも皆と行きたいのは こんな素晴らしい景色が地球上にはあるんだ！と感涙する風景や体験を知って欲しいし、感動を共有したいから。山容は勿論、言語・食事・考え方全てが違うから面白く、まだまだ行きたい山や国は山ほどある。。

ちらし寿司・茶碗蒸し・焼シシャモ・キャベツ＆大葉＆桜エビ＆生わかめの塩昆布サラダ

山歩の帰り道 近江八幡の水郷沿いに葦の収穫風景を見つけた。４㍍近くまで成長し 冬は刈り取り、信長時代は葦が年貢として納められ、この地方の江州ヨシは品質が良く全国的に有名で、すだれ・衝立・屋根・茶畑の覆いに使われる。一年中大変な作業が目白押しで、茅葺屋根は国産の葦が高価で維持が出来ない事に納得。。ボロネーゼパスタ

鳥川教室に行くと「喜一さん見つかってないからチョット気にして歩いてくれるか」と地元の何人かの人から言われた。６０世帯１５０人ほどが一つの家族の様に、皆が喜一さんを思いながら過ごしてる。田舎は面倒くさい うるさいと言うけど、それだけ結びつきが強く、これが本来の人間関係の距離なのでは？と思う。早く見つかって！

ご連絡⇒今月２３日と３０日の土曜日 鳥川教室は休講させて頂きます。ご了承下さい。 

豚汁・ツナじゃが・ハッシュドポテト・今日は芋だらけ(#^^#)

最近テレビなどで紹介されるお祭りを見ると、神事なの？イベントなの？と思うけど、残す為にはイベントにするのが一番で、神事を優先すると蘇民際の様に終わってしまう。花火大会でお金を払ってない人が見えないように幕で目隠しするようなイベントがこれから増えるのかなぁ～。📷 八ｂさんの旦那さんから頂いた。

カマスの塩焼き・小松菜＆人参＆きくらげ＆桜エビのナムル・生わかめとレタスのサラダ・キャベツ人参スープ

鳥川の樹齢百年の桜は所有者の名前を採って喜桜(きざくら)と名付けられ、約８年前にそのコースのお披露目イベントでは当時９０歳超の喜一さんも一緒に登った、その方が 月曜日に散歩に出たまま帰ってこない。健脚で腰も真っすぐで死ぬ気がしないと言っていたのに、体・頭・気持ち、全部一緒に最後を迎えるのは難しいなぁ・・。

麻婆豆腐・菜の花お浸し・サラダチキンと大葉とチーズのオムレツ・苺＆せとか。

人類学の先生が「人は言葉による結びつきが増えているけど、真の共通認識は言語だけでは無理で、行違いは争いの原因になる。一緒に食事をする、一緒にマラソンをするなどの共通の体験をする事がもっと大切」と言ってた。登山や旅行やお団子屋の出店など色んな方と様々な体験をするのは、とても大切な事なんだよね。📷 by TOMO

桜祭りもアリ３月からお団子屋を再開しなきゃお客さんに申し訳ないと思っていたら、新聞にこの記事。誕生日にお団子ケーキが食べたいとなっちゃんも言ってたな～と思い出した。刺激物やアルコールなどで舌の毒されていない子供達に炭焼き団子の美味しさを知って欲しいし、何よりも世界一の味を無くしたくない！カレー・サラダ

以前からコンビニで人気の「サラダチキン」が気になってたので レシピを探して、食べた事もないのにアレンジして作った。深さんから頂いた立派な大根で武さんがみぞれ鍋を作ったと聞き、レシピを探して初めて作った。何でも直ぐに面白がる性格で色んな物を作るけど、家族からの文句も無いので不味くは無い様子。みぞれ鍋・〆はうどん

甥姪と滋賀県へ、一番のお目当て焼き鯖そうめんは勿論、近江牛グルメや焼き立てのバームクーヘンも食べて大満足の様子。更に殆どの家は敷地が広く家が大きく 生垣なども無く 立派な瓦が乗ってる事に驚き、ベンガラで赤い柱や赤こんにゃくを見て滋賀県の人は派手好き？と言い、久しぶりの遠征は雨だったけど楽しかった。

コロッケ・野菜スープ

終戦の昭和２０年、１２月までの４か月間２９５万部のベストセラーは 日米会話手帳。８月まで鬼畜米英と叫び、終戦の号令と共にお話がしたいと思う多くの日本人の適応力の高さと、それでも変容(考え方や姿を変える事)はしないのが日本人だと宮本常一は指摘してる。この方の考察の深さにはいつも感嘆する、やはり民族学は面白いなぁ～！

オムライス・野菜タップリスープ・大葉とササミとチーズのライスペーパー巻き

香りや味を特別な方法で摘出したヨモギの購入先をお団子製造の方に聞くと「法律が厳しくなって その職人さんも辞めたし、ヨモギ製造の廃業が多くてうちも困ってる」と言われた。これから合成着色を使う業者が増えるし、本物のヨモギを使ったお団子が幻になるかも・・。法律は不味い物を増やす為にあるのね。📷 幻のヨモギだんご。

はんぺん＆シーチキン ナゲット・ちくわの磯部揚げ・水菜サラダ・素麺入りキノコのお吸い物。

京都や高山などの観光地の注文が忙しくてお宅のは出来ないとお団子屋さんに言われ最後に御挨拶に向かうと、ゾロゾロ歩く人や臨時駐車場があり国府宮裸祭りの関係者が沢山。お団子屋さんも大鏡餅を奉納してるらしい。そんな有名なお団子屋さんが今まで作ってくれていたんだ、と最後に分かり今頃 感謝。本当にありがとうございました。

お蕎麦・野菜のかき揚げ・チーズ入り卵焼き・マッシュポテト

久しぶりの方と街で偶然お会いし「父・母の介護が終わったら、妹夫婦が病気になって付き添いや身元保証人で一緒に病院へ行くから、ストレッチ教室の時間がとれない」と、最近この様な話をとてもよく聞く。ワクチンの影響か、コロナ禍で体や気持ちが衰えたのか、免疫力や抵抗力が下がったのか。諸行無常※を感じるこの頃。。

①３月３日奥津山とラコリーナの参加受付中です。②３月２３日㈯はホタル放流式の為鳥川教室を休講させて頂きます。②桜祭りのお団子屋出店予定３月２４日㈰殿橋テラス、３月３０日㈯３１日㈰乙川河川敷。３月３０日㈯も鳥川教室を休講させて頂きます。お団子屋出店依頼も、お手伝いしてくれる方がいるのもありがたい。感謝いたします。

教室初参加の方からよく聞かれるのが、いつから山をやってるか？ストレッチ教室は何年やってる？で、もう３０年以上になるので自分でも よく飽きないな～と感心する。人の真似や流行りには一切興味がないけど、楽しいと思ったことを続ける才能はあるかも。さらに最近は、料理やお弁当作りが新たな楽しみになりつつある。。

キャベツ入りハンバーグ・ほうれん草と干しエビのナムル・冬野菜のトマトスープ・ジャガイモガレット

甥を安い床屋さんへ連れて行くと「美容院に通ってる同級生は八千円らしい」と聞き「お金持ちの家なの？」と驚いた。すると「お弁当は殆ど冷食みたいだから価値観が違うだけだよ。僕はご飯で贅沢したいから散髪は安くて十分」と言われ、近くにいる大人の行動や価値観は大事だと改めて思った。胡麻みそ鍋、〆はラーメン。

地域によるが 縄文人は、春は山菜・貝・川魚、夏は海魚、秋は木の実や果物・キノコ・根菜、冬は鳥獣と年間を通じて３００種以上を摂取していたと言われる。今は一日３０品物を摂るのも難しく、殆ど一年中同じ食材。プロテインやサプリメントなどが流行っているけど原料が分からない物を食べ続けるのは、不自然だし不健康だと私は思う。

鶏ひき肉のハンバーグ・ブロッコリーと鰹節のサラダ・素麺のお吸い物・ポテトフライ。

新城の山へ行くと１０棟以上のビニールハウスが並んでた。名古屋から移住し２０年以上農業をしてるご夫婦で、葉物野菜を扱っていたので「町に比べ高温障害の心配がなくてイイですね」と言うと「気温はイイけど この辺りは配達困難地域で、出荷や道の凍結が心配」と言われた。完璧な場所なんてナイなぁ。豚汁・ブリの照り焼き・ポテサラなど

「いつまでも若々しく元気でいる為に」とサプリメントや健康器具の広告をよく見るけど、長寿は遺伝的要素が強いと言われる。我が家は全員、骨密度が高く整形外科Drに「骨の質がイイね。カルシウム摂取や運動で対策しても、遺伝的に骨の質が悪いとカルシウムが骨に沈着しないから」と言われた。遺伝的要素も個性の一つです。

シチュー・オムレツ・ササミと大葉とチーズのライスペーパー巻・サラダ

海外トレッキングで私が宿で借りた自転車が盗難にあったり、現地に到着した翌日に日本から家族の不幸で帰国を余儀なくされたご夫婦がいたり、雨が１週間降り続きトレッキングの行先が無くて困ったり、色々な事があるのが旅、予定通り進むのは大手のツアーだと思う。こうやって人間力や経験値が上がる。 📷 ベランダから朝の景色。

ヨーロッパやニュージーランドの宿泊先で「夜１０時以降に部屋や廊下で大声を出したり洗濯機の使用は、就寝中の方に迷惑なので止めて下さい」と言われることが多く、遅くまで起きているのは日本人なんだと気付いた。最近のデータで睡眠時間が短い日本人の平均寿命が断トツ高いのにはビックリ！！時間ではなく質の問題なのか？？

サーモンムニエル・ライスペーパーのお好み焼き・ポテトサラダなど。

病院や検診嫌いなのは、私の身長は普通の日本人と違うのに血液成分や肝機能、尿検査などの検査数値は平均域に無いと病気と言われるのは変だと思うから。点滴・予防接種・検査が大好きな同級生、彼女は検査結果が出るまで病気になるほど鬱々としてるのに、追加検査項目を増やしてる。人それぞれだな。唐揚げ・切干大根・きのこスープなど

お気に入りの奥三河の山・♨・滝・立派な古民家をご案内の今日は、三連休の中日とは思えない程どこも空いてた。標高７１０㍍の山頂から麓の集落や、駐車した車が見えて(トコトコ歩くとチャンと山頂に着くから人の足は凄いなぁ～)と感動。２月１２日㈪の各教室は🎌休講させて頂きます、ご了承下さい。ボロネーゼパスタ＆２種のサラダ。

「から？中身が入ってないの？」と姪が一言、子供の言葉にはいつも笑いと元気を貰う。若い時は子供なんてうるさくて、どう接していいのか分からなかったけど甥姪が出来ると他所の子も可愛い。当たり前だけど 人は変わる。。

夕食⇒チキンライス・トマトスープ・ポテトサラダ

久しぶりの山へ下見に行くと、ミツマタの蕾が膨らんで 低いけど所々眺めが良く 山日和で今日もご機嫌な一日(３月１７日の山歩は初級に近い中級)。何かあると山に行き独りで泣いたり笑ったり反省して、何もなくても山で時間を過ごす。山のある私の人生は最高だな～と今日も感謝！アジフライ・棒棒鶏・水菜とシーチキンのサラダなど。

とんかつ・ざるエビの唐揚げ・ブロッコリーと卵のサラダ・小松菜と油揚げの煮浸しの夕食、更にお弁当を作りながら、それらの味見が私の夕食。高２男子と中３女子＋大人３人の調理は大変だけど、４合のご飯も作ったおかずも綺麗になくなり作り甲斐がアル。家族の為に作ってるけど、自分独りの為には出来ないから感謝。📷登山口は長命寺

２月５日から５月上旬頃まで、鳥川に入る「豊川片寄線」が路肩工事の為 通行止めなので、鹿勝川(かかつがわ)から七曲峠越えのルートを使って下さい。今日は連絡が行き届かずご迷惑をおかけし、申し訳ありません。。

※この工事は日曜日だけお休み、土曜日も通行止めです。お気をつけ下さい。

スイスの旅行会社さんから夏のお誘いメールが届いた。８泊１０日ツアー約７５万(食事や嗜好品、お土産除く)！！物価を調べると、ソーセージ(１Kg)５７００円、卵１パック千円、３ベッドルームアパート家賃約５０万/月、平均月給(税引後)９５万。日本の物価や給料の安さは異常だと再確認。夕食⇒唐揚げ・ほうれん草の卵とじなど。

生きてる限り食事は摂るし、旦那さんが退職して三食作る方は大変だなぁと思い、私は夕食とお弁当しか作ってないないけど、誰かの参考になればと思い最近夕食メニューを記してる。作家の池波正太郎や女優の沢村貞子は三食の日記を付けていて、食事からその日一日を思い出すと言ってて、確かに読み返すと面白い。。

夕食⇒餃子・かに玉あんかけ・野菜スープ。

久しぶりに映画を見に行くと、シャネル提供の豪華絢爛衣装、実物のベルサイユ宮殿で撮影、６０才になったジョニーデップの見事なフランス語、当時の貴族社会の様子など思った以上に見ごたえがあり、(とりあえず現代に生まれて良かった～)と安堵した。雨でもイイ一日になりました。夕食⇒おでん・たぬきおにぎり

水のペットボトルを初めて見た時は驚いた、更に食事を作らず配達までしてもらうウーバーイーツには呆れ、今日はペットボトルの白湯をコンビニで見つけた。大手企業の思惑にドンドンハマってる気がするけど、田舎の集まりに行っても机上には緑茶のペットボトルが用意されてるのが普通だから、私もそのうちウーバーを利用するのかな。。

夕食⇒ちらし寿司(生まぐろ・つばすの刺身・シラス)、茶碗蒸し。

２月に入った途端に桜祭り出店のお誘いを頂きありがたい！でもお団子を作って頂いてる工場は相変わらず忙しく、三色団子は間に合いそうにない。お団子焼き体験だけじゃなく、そろそろクラフト(手作業による製作)団子を考える時期か。。📷 山を始めた３０年前と比べると、花や虫は本当に減ったな・・・。

世界で一番使われている言語は1位：英語(13億4800万人)、2位：標準中国語(11億2000万人)、3位：ヒンディー語(6億人)、4位：スペイン語、5位：標準アラビア語なのに世界中で一番使われているブログの言語は日本語。私のように日記にしたり、本音と建前の実社会の愚痴を吐き出す場所に使う人が多いのは日本人の特徴なのかも。📷 TOMO

「下山の土地の固定資産税の書類を取ってきて」と言われ、豊田市役所へ行くと「その土地の確認が出来ません」と言われた。帰宅して詳しく聞くと、岡崎の下山地区の事だと判明。昔から下山地区に住んでる方に聞いても、川を挟んで岡崎と豊田で同じ町名がある理由は諸説あるけど、はっきりした理由は分からないらしい。

昨年まではチリコンカン、ラクレット、チェーなどを作っていたのに、最近はほうれん草の胡麻和えやレンコンのきんぴらなど和食にハマってる。相変わらず殆ど味見せずに作るけど大概美味しく、和食の素晴らしさを再確認。。

浜松土産で思い浮かべるのは「うなぎパイ」が多いけど、私は「あげ潮」、チョット高いけど地元の人もうなぎパイよりもこちらが好きな人が多いらしい。話題にもなっていない美味しい物を見つけるのは得意です。

死ぬまでにやりたいリスト１０の昨年のアンケート結果１位は全ての年代で旅行、若い世代の行き先は海外だけど、年代が上がる程国内が多く、２位はアクティビティー、３位は趣味。私は何も浮かばないと思ったら国内外の旅行も、アクティビティ＆趣味(登山)も全部やってるからと気付いた。でも、まだ見たい景色や食べたい物は沢山ある！

📷２月の山歩の下見へ、一番目を引くのはこの浮き石。お楽しみに～。

医師は検査をして 病名を付けて治療をするが仕事だから病院へ行くとそれらの流れで進んで行く、でも多くの本人や家族は延命よりもQOL(生活の質、残された時間を自分らしく納得して過ごす)を重視したい。気管支送管や胃ろう(胃に直接栄養を入れる)は日本以外の国で行われ無い、 それをして長寿世界一なのは幸せなのか？？

屋外の身体活動では「汗をかかない」が基本で 特に冬は発汗で体が冷えると筋肉の動きが悪くなったり、風邪などの体調不良の原因にもなります。ヒートテックの様に肌着が暖かいと脱ぐ事が出来ないので、登山には不向きです。機能性衣類は各種ありますが、屋外活動で使う場合はアウトドア用品店での購入をお勧め致します。。

📷今朝は下見に歩いてみると、舗装道路は日影も雪はないけど縦走路に雪は少し残ってた。

寒波襲来で教室を休講し、ＮＺトレッキングの支払いやトレッキングルート確認のメールやり取りで少しづつ旅行気分が盛り上がっていく。英語が喋れるの？とよく聞かれるけど 中高生の６年間で習った程度、便利なアプリもあるし、ＮＺのキウイ英語は現地で慣れるしかない。間違っても命を取られる訳じゃ無し、といつも思う。

ニュージーランドの気象と天候 | 100% ピュア・ニュージーランド (newzealand.com)

最近 死因が老衰の人が多い(大江健三郎、庄司歌子や篠山紀信など)。肺炎や心不全でも、そのきっかけとなったのが老衰の場合が多く、表記の仕方が変わっただけらしい。昔の武士は畳の間で正座したまま亡くなる人も居ると知った時は驚いたけど、延命だけの無駄な治療の選択で悩まなくてもイイのは理想的と、この歳になると思う。

過去のNZトレッキング写真を見ると自分の若いのにビックリ！２０年前だから当たり前だし 歳をとらないのは亡くなった人だから、元気に山を続けてるのは感謝です。※１月２４日㈬の鳥川教室は寒波の為 休講とさせていただきます。

材木町にある上田軒は住宅地の真ん中で６０年以上営業してる和菓子屋さんで、２代目７０代の御主人と奥さんと息子さんで営業されている。ウイロウや草餅が昔ながらの味で美味しかったけど、私好みはもう少し塩を利かしてお砂糖が少ないのかな、と最近素直に食べ物を味わえない自分に呆れる。

今夏スイストレッキングの新聞広告を見ると7泊9日で６５万ほど、人件費や航空運賃や油など全て上がってるからしょうがないけど、海外旅行出来る人は減る一方では？以前はよくあった、学生の留学やワーホリやバックパッカー旅、OLのハワイやヨーロッパ旅行などは幻になるね。。📷 こんな景色を皆に見て欲しいな。

私の作る料理は映えないけど味はイイよね？と甥に聞くと「映える料理は見た目だけで味は大した事ない、これは口の中が映える美味しい料理だから」と驚く言葉。今の子はちゃんと言葉にする能力が私の子供の頃とは雲泥の差。

久しぶりにソムリエさんと話し、働いてるリゾートホテルでは沢山のお客さんが金額や見栄えで納得して お店も収益を上げるのが一番大切で、美味しいのはその次。家庭でも忙しく冷食やレンチン調理が多くなる。旬の野菜を丁寧に下拵えして、栄養と金額と食べ応えを考えて作られる料理は貴重と言われ(確かにそうかも)と思った。

📷アジの南蛮漬け＋レンコンのきんぴら＋小松菜の胡麻和え

今年に入ってから、空港職員や旅行添乗員などの正社員やパートなどの求人広告がSNSに大量に来るので、興味本位で見ると、空港のお掃除やインバウンドの個人ガイドなどあらゆる職種、募集年齢も８０代まである。今はその時間が無いけど、８０代で体も頭も動いていたらやってみたいな。📷 by TOMO

※１月２７日㈯鳥川教室は新嶽山から縦走に変更致します。鬼沢八幡社☟９時半出発、午前中で終了しますので昼食などは不要で、いつもの持ち物(水分や防寒具やストック)でご参加下さい。

小豆を煮る時に茹でこぼし(渋切)をしない調理法をお伝えしたら、早速作った方が「小豆の風味や味がして美味しかった！今まで手間をかけてたのは何？」と驚いてた。料理は その手順や材料は何の為に必要なのかを考えながら行うのが楽しい。📷 パエリアがお米を洗わずに調理するのは、魚介の出汁を吸わせる為なのか・・？

買い物に行くとレッグウォーマーや腹巻や発熱するタイツなど、多種多様な防寒着が手頃な値段で販売されていた。年中ハーフパンツの私は(沢山着て動きが悪くなるから寒いのでは？昔のがもっと寒く暖房もなかったのに)と、いつも思う。でも家族は「いい年して足出して！」と呆れてる。📷 体を温める食べ物を選ぶ事も大切か。。