竜田揚げは見事に焦げた!

有名な和食料理人が、子供のお弁当を手をかけて作ったけど、それよりもウィンナーや卵焼きのがイイと言われて落胆した、彩りを考えたり手間をかけて旬の野菜を調理するお店の料理と全く違うものが、子供のお弁当には求められると言ってた。酒飲みのあてみたいな夕食を作り、焼きそばのがイイと姪に言われた今日、それを思い出した。

 

🚩蓮根のキンピラ・つばすの竜田揚げ・ウナギの骨・キュウリと貝ヒモの中華サラダ・キウイ