シロバナツリガネニンジン。

7月は大雨続き、8月は陽射しが多く 7月分の日差しも補えた。でも9月に雨が多く、田圃の水を抜きたい収穫前に水が抜けず、暑さもあって根元が蒸れてバタバタと倒れ 収穫は例年の1~3割減。江戸時代の三大飢饉の一つ天明の飢饉もコレでやられ米価が高騰したらしい。飢饉も無く 米価も安定している現在に感謝。📷  by TOMO

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よそ者が居なければ、絶えるのは時間の問題。

「いつぬかた地区に引っ越すの?」と聞かれるけど、よそ者の目で物事が見られなくなるから今の所その予定は無い。いつも出店でお手伝い頂く皆様はじめ、この副社長 ウッドデザインパーク 狩人さん 皆よそ者で 最たるものはクレッグ。でも 今、それを名乗れるのは額田郡幸田町の私だけで、よく考えると何ともややこしい話。

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ツルボ。

夏の川遊びでお世話になった方から、私達が遊んだ河川敷でBBQなどを行い大量のごみを不法投棄され 地元で大問題になっていて、更に巡回していた警察に現行犯で捕まった人も居ると言われました。自然は大切な地域財産なのに、汚す人が居るから勝手に来るな!と言われる。来年もあの川で遊びたいのになぁ・・・。📷 by TOMO

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米と肉。。

日本書紀によると 肉食禁止期間は4/1~9/30で、美味しい肉を追うと稲作を怠るからではないかと現在は言われており、対象は牛(農耕に必要) 馬(武家などが使う) 鶏(時を告げる) 犬(弥生時代は食べていた) 猿(人に近い為)で、一番食べられていた猪と鹿を含みません。日本人は肉を食べなかったなんて大嘘です。📷 ノウゼンカズラ

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百間滝。

0磁場でパワースポット、名水も有名な新城の百間滝へ。のんびり滝を眺めていたら、携帯電話が水没❕❕すると(あの人 貧乏神みたいな風貌だな)思って見てた男性が「取れるよ」と靴や服が濡れるのも気にせずザブザブ水に浸かって取ってくれた瞬間、福の神に見えた。運がイイのか 悪いのか?さすが0磁場。

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今シーズンの栗粉餅も美味しかった

恒例の独りイベント反省登山をしに岐阜県の三森山へ。約15年振りの登山道や麓の岩村の農村景観日本一の展望台や明智鉄道など以前と変わらない景色だけど、変わったのは自分。ぬかたと田圃を比べて見たり、登山道の植生や食害が目につき(知ると景色は変わって見える)を実感。※11月15日の山歩(満席)はここに変更致します。

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幸田町ストレッチ教室10月5日再スタート!

1日千人規模のイベントを想定して準備して と言われてたのに、結果 1日でニ千人オーバーの来場者数。昨夕のCBCニュースでジビエを紹介して頂いたので、今日のジビエは早々に売り切り❕2日連続完売❕いつもお手伝い頂く仲間、主催者や出店者の方々、そして「美味しい!」と言ってくれた皆様、ありがとうございました。📷  TOMO

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ありがとうございました。

初の公的なイベント参戦、桜城橋の初イベント、広報を大々的に行ってない など来場者数を読みにくい日でしたが、昨年までの様々なイベントでジビエやお団子を食べて頂いた方から「次はどこで出店?」と嬉しい質問を受け、ファンが増えてる事を実感した嬉しい日。今日も次に繋がる多くの方と知り合えた日になっていたらイイな。

📷 by TOMO

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クラフト工房タビ~ラさんありがとうございました。

ぬかたジビエの看板が完成🎉ロゴを作ってくれたデザイナー、木を加工してくれた工房、木と鹿角もぬかた産。ジビエを扱い約5年、その間に知り合った方と相談しながら作ったので 完成品はとても嬉しく誇らしい。明日からの連続2日間のイベントで関わる多くの皆様、宜しくお願い致します!※9月19日㈯ウォーキング教室はお休みです

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二ホントカゲ。

週末イベント用のお団子の発注ミスが判明し 土曜が少なく、日曜日はかなり多めの御用意です。お団子を購入予定の方は20日の日曜日にお越し下さい。準備期間は充分あったのに 結局いつもと同じ様に直前に忙しい。📷TOMO

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おとがわびより。

桜城橋初のイベント「おとがわびより」で8店舗が出店、ぬかたジビエ以外は全てプロ。私はお団子屋さんやお肉屋さんで開店したい訳では無く、間違いない素晴らしい素材(お米やジビエ)が地元にある事を知って欲しい、食べた方の「美味しい」が聞きたいから「ぬかたジビエ」をやってます。週末、沢山の「美味し~い!!」を聞きたいな。

📷 今シーズン初の彼岸花 by TOMO

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ゼフィランサス。

20歳~39歳日本人の死亡原因1位は自殺。今年1月~8月地域別 ワースト1位は東京 1398人、2位 大阪843人、3位 神奈川 748人、4位 愛知737人、5位 埼玉718人。日本でコロナの死亡者数は1451名(9/15現在)。新しい生活様式、日本では自殺対応を考えた方がイイのでは?📷 by TOMO

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チラシ?フライヤー?


最近、チラシと言わずフライヤーと言うのでその違いを調べてみた。チラシの語源は散らすで、スーパーの折り込み広告の様に多くの方に見て欲しいから情報量は多く、紙は薄い物が多い。フライヤーは必要情報とイメージを伝えるのが多く、紙は厚くなったり デザインに凝った物が多い。で、10月出店イベントのフライヤーが届きました!!

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霜降りは肥満の証。

高級牛肉は筋繊維の間にも脂が付いてその断面が霜降りの状態になり、ジビエは運動量が多く不安定な食事の為 筋肉と脂肪がハッキリと分れます。この猪肉の筋繊維は細かくツヤと弾力があり、脂身はスッと切れて濁りの無い白さで いつまでも噛んでいたい旨さだった!わたしもこんな筋肉を目指そう!📷 この唐揚げは絶品だった!!

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アオツヅラフジ。

13日の山は雨天中止、時間が出来たから 一週間後のイベント準備を始めると2日間共に雨予報。やる気をなくすと10/3㈯のチラシが到着🎶WDP初の音楽イベント&里山収穫祭は11時~19時開催で、ライブは16時半~17時半。若者に人気のドラマーと鍵盤奏者のセッションなので楽しみ~。何でもイイからスッキリ開催したい!

📷 山は秋 by TOMO

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ぬかた生だんご。

以前ぬかた生だんごを「何も付けなくても美味しい」と食べてくれた高さんの娘さん、東京へ行きインスタ(写真投稿サイト)で有名なお団子屋さんに行っても美味しそうには見えず、買う気がしなかったらしい。見栄えや派手さは無いけど 飲食は実際に口にしなきゃ分からないし、逆にお団子の白焼きなんてどうだろう??

📷 額田の炭で焼くから更に美味しい!

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トリトマ。

変な天気が続き、今日はウォーキング教室終了間近に大雨に降られました。週末は山歩やイベントなどが目白押しなので、体調管理が非常に大切になります、皆様シッカリと体調管理をして楽しく美味しく感動の秋を迎えましょう!

📷 英名=Torch lily...たいまつユリでしょうか。

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いつまで続く、この暑さ!!

一流企業に勤める優しい旦那さんが居て 子供さん達も皆就職して、ボランティア活動で忙しい毎日を過ごす方が「あなたはやりたい事が沢山あってイイね」と言われビックリ。仕事、趣味、地域活動など選択肢が沢山だから、自分が本当にやりたい事を見つけるのが難しく、私みたいな人が楽しそうに見えるのかな??📷 by TOMO

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旧岡崎城の北曲輪(きたくるわ)四ツ脚門。

炭屋を手広く商っていた、天野家が明治6年岡崎城の取り壊しが決まった時にこの門を譲り受け、ここに再建した現存する唯一の物。やっと当主の方とお会いし立派なお仏壇を拝見、敷地内の沢山の石垣や 家の前から見える山や田畑が全て敷地だった事を聞くと、「強者どもが夢の後」の言葉を思い出す。。📷 瓦と雨樋は現当主さんが修復。

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おとがわびより。

コロナ後 初の公的なイベントが遂に開催!!2週間後だから コロナ.台風.大雨による河川の状況などで中止は在り得るので気は抜けません。 飲食はAM11時スタート、ぬかたジビエは商品が売り切れたら終了しますが 土曜日のイベント自体はPM9時まで開催。隣のクレッグのクラフトビールは夜のがお客さん多いかも・・・。

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狩猟時期は冬だけど。

貴族院議員で美食家の木下謙次郎が大正時代に発行し当時ベストセラーになった「美味求真」に、旬とは食味の最高季節、それと捕獲に適した時期は別とアリます。草食の鹿は春から新芽を食べだし 夏前が旬、その時期に捕獲した脂の乗ったSクラスの鹿をステーキで食べると、塩も要らない独特の旨み。鉄分補給の最高の夕食でした!!

📷 飛騨金山の鶏鳴滝 (けいめいたき)

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でも口が変わると評価も違うよ。

料理はセンスと言うけど、先日 地元のアサリにあごダシ塩を入れただけのお吸い物が驚く美味しさ!シェフの前では言えないけど、料理は素材が8割で、それが良ければ余分な手を入れない方が美味しいと確信した。ミンサーの次は素材の細胞を壊さない切れ味の良い包丁が欲しい私、何処に向かっていくのか・・・。

 

📷 山より街でよく見るエーデルワイス in コルティナ ダンペッゾ

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とんぼの米(まい)の予約受付中。

7月は雨が多く日差しが足りなかったけど、8月の快晴で生育が進み、このまま大きな台風もなく収穫出来ると 今年も例年通り新米が出来そう。はざかけの「トンボの米」は更に2週間 天日乾しするので10月中頃の販売予定、手間がかかり 収穫量が少ないので購入希望の方は御予約を頂けると助かります。📷 鳥川の野生 ムラサキシキブ

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西三河版。

今朝の中日新聞に、いつも蔵開きで出店させて頂く柴田酒造場さんが記載されていました。10月からは酒作りが始まるので カフェは今月の連休まで、今週末は混雑が予想されますのでお気を付け下さい。

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チョッキリ虫。

最近 落ちてるコナラのドングリと葉っぱ付きの枝は、よく見るとドングリに穴が開いてます。チョッキリ虫が卵を産み、枝を切り落とした物を持ち帰って引き出し等に入れると、大変な事になりますのでお気をつけ下さい。

📷ハイイロチョッキリ

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無事 開催出来ますように!!

9月の「市政だより岡崎」にイベント情報が記載されてます。両日8時スタート、飲食は11時から販売開始で閉店時間は各店舗によります、私達は夕方に売り切り帰りたいと思ってます。皆様宜しくお願い致します!※お団子は予約を受け付けますのでご連絡下さい(既に19日 夕方 50本お団子の予約が入ってます)。

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飲食店 開業に必要な資格。

①食品衛生責任者⇒保健所.②防火管理者⇒消防署.③深夜12時以降お酒を提供⇒警察.④個人事業⇒税務署。必ずしも調理師免許は必要ではアリマセンが、それを持っている方は書類申請だけで①の許可が下ります。この状況で賃貸の飲食店は大変だけど、縦割り行政に提出する書類も大変です。📷 夏雲&秋の空色と稲穂 岐阜県白川町

 

※10月11日予定の山歩はバスの都合がつかず10月4日に変更。10月3日もイベントなのに申し訳アリマセン

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高低差は400㍍程。

初心者向け 標高1223㍍の二ッ森山。行動途中の展望は無く、山頂は1つ岩からの大展望で、シャツの汗を絞り 虻を叩き潰しながら景色を堪能。最近同じ事ばかりしてるから、虻の命中率が高くなっていく!!

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ペイストリー=小さなケーキや甘いお菓子。

ネパールでゴルフボールより小さいジャガイモを皮付きで蒸して、食べる時に皮を剥き岩塩に付けて食べたら驚く旨さで(芋に含まれるビタミンCは水溶性だから、皮を剥いて茹でたら栄養が抜ける!)と気付いた。もろこしご飯で芯も入れて炊く、肉は骨付きで調理する、パエリアでエビを皮付きで入れるなど 全部で調理が美味しさの秘訣。

 

📷 ベネチア街角のスタンドカフェ。ペイストリーとエスプレッソが定番。

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新米は10月頃から販売予定です。

ネパールの主穀もお米で現地ガイドが食べる山盛りご飯を見て(体力勝負だから沢山食べるな)と思い、私は普通の量を戴くと旨みや甘味やモチモチ感が無く、不味くは無いけど全く美味しく無い。そして1時間ほどでお腹が空いた。米食の国や地域は沢山有るけど、日本が一番美味しくて栄養価もカロリーも高いと実感。📷 新米の注文承ります。

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案山子オールスターズ。

1か月振りに鳥川の教室で歩き 大汗をかいてきつかった~と言う30代後半と、週2回鳥川で歩いてるけど暑さもあって大汗の70代の方、どちらがキツイのか?例えると、手入れを怠ってる比較的 新しい車と 手入れの良いクラッシックカー。部品交換が不可能な人間は手入れが悪いと 不具合いっぱいの中古車でしょう。📷 by TOMO 

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自分の体は、自分しか分からない。

ストレスが悪者の様に言われる事が多いけど、カルシウムが骨に沈着するにはストレス=刺激が必要で、認知症の予防には脳に適度な刺激=ストレスが必要で「適度なストレス」は人それぞれだから自分で見つけるしかない。人間の体は 良く出来た複雑な仕組み、薬や検査もイイけど その前にもっと効果的な、自分でやれる事が沢山有ると思う。

📷 幸田町のお米は収穫真っ最中

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秋の七草。

9月のイベントは岡崎で有名な、お団子屋さんが出店キャンセルになりました。先日テレビでそのお店が紹介され、店の前の行列が更に長くなっていたので 人出が足りないのでは・・・。最近 テレビのニュースは旅やイベント情報の代わりに 地元の飲食店や情報が多いから、紹介される店も嬉しいけど大変だろうなぁ。。📷 ホトトギス

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24日以降の緊急事態宣言。

県を越える移動自粛は解除、24日からは東海三県以外の移動の自粛に代わりましたので、9月以降は岐阜・三重の山を予定しています。グルメ旅や山歩で遠征したいけど、行けない時は行っちゃいけない時と私は山から学びました。色んな考え方が有りますがご理解頂き、参加希望の場合は早めの申込みをお願い致します。📷 ツルリンドウ

 

※8月25日㈫体験の森ウォーキング教室はお休みします。27日㈭の教室は開催致しますのでお越し下さい。

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8月、自粛要請最後の日曜日。

3年前から気になっていたオオキツネノカミソリへアイス珈琲を飲みながら現地に向かい、滴る汗を拭いながら千㍍付近まで登ると大雨&雷!全身ズブ濡れで下山すると20℃!!ホット珈琲で指先を暖めながら帰宅。自粛期間中は普段見過ごしていた場所を訪れ、この夏も貴重な経験が出来た。📷↑朝の景色。↓昼から大雨で幻想的な雰囲気

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今年も発見。

昨年と同じ場所を探しながら歩いていたらツチアケビの実を無事 発見。これを乾燥しアルコールに漬けて強壮薬として使われたみたい。。で、形が似ているだけでアケビとは関係ありません。📷 大ちゃん

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体力の概念。

①防衛体力→様々なストレスから体を守る働きをする。風邪に感染しても発症しにくい人を体力があると言うのはこれ。②行動体力→身体活動を積極的に行う力。体を鍛えて得られるのはこちら。最近 小学生の転倒や骨折、熱中症の患者などが多いのは自粛の影響でこの2つが衰えているのでは?今冬はインフルエンザも流行するかも・・。

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ご了承下さい。

8月6日に発令された緊急事態宣言で愛知県は県をまたぐ移動自粛を宣言し、8月24日以降は不確定な状況です。山歩くらぶは解除になった場合は越県しますが、延長の場合は県内の山へ行きます。気が小さい私は他人の目を気にせず登山や観光を楽しみたいと思いますので、ご理解を宜しくお願い致します。📷 体験の森の門番

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トヨトミ梨。

トヨトミ梨は春に花が咲くのに、いま実と共に花が咲いてビックリ!!生き物は生命の終わりが近づくと、自分の遺伝子を残そうと必死になるらしいから、この木も終わりが近いのか?ただの異常気象か・・? 📷 大ちゃん

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大きく変わる時かも・・・。

秋以降の出店要請が多いので今までの出店者さんはどうしたのかと聞いたら、出店場所が無いから皆アルバイトで忙しく、来てくれないと言われて驚いた。これがきっかけで、桜祭りや花火大会の露店も良い方へ変わるとイイなぁ。📷 結構高価なイワヒバ。 by TOMO

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G=ジビエ、D=ドングリらんど、の略です。

①9月19日㈯&20日㈰岡崎中心部で午前から夜間G出店。②10月3日㈯WDPで午後からG出店。③10月25日㈰岡崎河川敷で10時~16時GとD出店。④11月22日㈰わんパーク10時~16時D出店。全て屋外会場で派手な告知もしないので開催出来るかも。山歩くらぶ日程は現在作成中です暫くお待ち下さい。

 

📷樹齢百年の銀杏を伐採後、葉が出てるから未だ根が生きてる証拠。凄い生命力! in 下山 長興寺。

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鞭より飴!

短い夏休みは16日まで、先日の川遊びは「宿題 次第で参加!」と言ってた子はチャンと済ませて川に来ました。やっぱり人間は 鞭より飴で頑張れると子供達が教えてくれました。📷 ダムを作るのは生き物の習性か?

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匂いを辿って見つけた足跡。

ぬかたのある川で下の淵に住む河童から「この手紙を上の河童に渡して」と言われて持って行くと、そこに住んでいる河童に引きずり込まれるから気をつけろ。と言う下の淵で初めて嗅ぐ獣臭さに周辺を捜索すると、水かきがついた様な不思議な足跡を発見!地域の物語は実話かもしれない、と思う程 強烈な臭いでした。

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午前10時は秋の空。

ぬかたの里山、大汗で アブに噛まれながら山頂につくとクリアな稜線や雲の形に秋の雰囲気で、途端に寂しくなった。いつもと違う春も夏も過ぎて、いよいよ秋到来。。どんな状況でも、登山が出来る恵まれた状況に感謝!

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三方よしの仕組みを作らないと続かない。

今夏も多くの子供が「川がき」になっていく。自然の楽しさに気付く人が増えるのは嬉しいけど、川や山に勝手に入り込んでキャンプやBBQをしたり、ゴミを放置する人がぬかた地区で問題になっていて 日本中の中山間地域で同じ問題が発生してると思う。素晴らしい体験と引き換えに、地域に利益が入る仕組みが作れないかなぁ・・・。

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打ち合わせ。

9月イベントの出展者を聞くと唐揚げ・フルーツサンド・カキ氷など異色のメンバーで、派閥みたいなのがあるみたい。どこへいってもこんな話ばかり人間が一番厄介だ、と思いながら最近はそれが面白いと感じてる。

📷 丸いピークがモンブラン

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皆様 宜しくお願い致します。

9月岡崎中心部で予定のイベントは、まず中止はないので準備をお願いします!と言われたけど未だ信用出来ない。ぬかた地区で行われる音楽と収穫祭は10月3日㈯決定、主催者から「99%開催なので、準備お願い致します!」とご連絡。今月13日と15日は川遊びを再企画、まだまだ気温上昇の気配で逃げ場を探すお盆休みになりそう。

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今年も山の日に川。

こんな時だからこそ 自然が足りない子供に笑顔を 大人にリラックスを!と思いぬかたで川遊び。昨年よりも深みで遊び、怖がっていた子が飛び込みに成功し、川の怖さも経験し、皆が川から離れられなかった一日。子供に外遊びをさせたかった大人が、釣りや飛び込みに はまる景色を見てると自然を楽しむのに年齢や理由は不要と再確認。

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OPEN!! 蔵 Cafe 一合

アブに刺されながら風頭山へ登り過去最高の汗をかき、下山中に殆ど乾くほどの下界の暑さにウンザリしながら、オープンの柴田酒造場のカフェへ。神水と地元のイチゴで作ったジェラートが空腹にしみた~!!

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目指せビィンテージ!

以前、時計好きな人から「本場スイスで時計の中古品を買ってきて」とお金を渡され、(中古品はUSEDでイイのか)と探したけど無い。見つけたのは入口の2重ドアが重厚で、顔を見てから鍵を店員さんが解除してくれるビィンテージの時計屋さんで最も安い時計は約80万円!!中古品と言う発想はヨーロッパには無い。

📷 蚤の市 in シャモニ。ここも驚く値札が付いてた!!

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2020年 夏。

愛知県の緊急事態宣言は①飲食店②濃厚接触③三蜜の回避。屋外でのウォーキングや県内のアウトドア、参加人数の少ないストレッチ教室は全く当てはまらないので引き続き開催し、8月は近場でシッカリと汗を流して体調管理を行う予定です。県外の涼しい山は9月以降に再開予定ですが状況により変更もありますのでご了承ください。

📷 by 1週間前は西穂山荘の登山だったなぁ。

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上の角の右上がりがポイント。

ぬかたジビエ出店時の看板を製作中☝ぬかたの杉で作った板にぬかた産の角を設置、あとは屋号などを入れます。開店時に作る看板を今頃準備してる自分に少し呆れる。今月10日㈪大雨河で川遊び🎶参加希望の方は連絡下さい。

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どうなるのか誰にも分からない。

先週土曜に非公式の花火が岡崎で10分間打ち上げられ、中心地の河川敷で約500人もの人が集まった!今週土曜午後7時半から桜城橋の下あたりで「金魚花火」の実演らしく、どれだけの人が集まるのか?9月に中心部で行われるイベントは宣伝せずに開催だから、どれだけ人が来るのか全く分からない。全てが社会実験のような今年の催し。

📷 ヤマハハコグサ by TOMO

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どこへ Go to ?

9月の旅の宿泊予定施設から「県外からの団体は受け入れを見合わせて欲しいとGo Toトラベル事務局から連絡が来たのですが、予定通り旅行しますか?」とメールが来たので、旅行は中止致します。遠くまで行き 心から旅を楽しむ様子が想像出来ないので、今年はきっぱりと遠征は諦めます。御理解と御了承をお願い致します。

📷 氷水みたく冷たくて10秒も触れなかった✨天生湿原 by 大ちゃん

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天生湿原と籾糠山。

天生峠駐車場でまだ雪!!往復移動6時間、行動は2.5時間だけど丁寧に手入れされたコースで希少な植物が多く残る、わざわざ行く価値はある岐阜の山。皆で行くのはイツになるのかなぁ。で、今日もイイ一日だった。。

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急性期の基本はRICE+D(doctor)

R=rest:安静:動かない。I=ice:冷却:氷水を患部に⇒感覚が無くなったら氷水を外す⇒感覚や痛みが戻ったら又氷水。C=compression:圧迫:患部を圧迫し腫れを抑える。E=elevation:挙上:心臓よりも高く。急性期の処置が適正に行われると復帰は早く、何もしないと完治は遅くなり後々まで痛みが残ります。📷 ポーズと視線が完璧! byTOMO

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スポーツ外傷と障害。

外傷⇒一度の強い外力で組織が損傷を受けた場合で、骨折やアキレス腱断裂が代表的。障害⇒度重なる外力や刺激で痛みが発生するが いつからか限定出来ず、疲労骨折が代表的。外傷の場合は、受傷後24時間~72時間の急性期の腫れ&痛み=炎症を抑えると(患部を氷水につける、急性期の湿布は効果薄)、回復や運動再開が早いです。

📷 野生種のキツネノカミソリ

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かおれ渓谷。

開催は不確定ですが秋以降の幾つかのイベント準備を進めた日。状況が変わる度に規制事項も代わり モグラ叩きの様に次々に潰していく感覚で、腐らずクリアし続けるだけ!このモグラ叩きはイベント用の体力作り、コツコツ頑張ったら、かなりの体力貯金が出来ると自分に言い聞かせ頑張る。📷 街と違う空気が流れてた。大ちゃん

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西穂山荘 無事 到着!皆様お疲れ様でした。

コロナ、お天気、先日の大雨による現地の道路や登山状況で開催が危ぶまれた西穂山荘への登山は無事登頂✨1週間前にリニューアルオープンした二階建てロープウェイも私達でほぼ貸切!360°景色を満喫。。

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ヌイグルミ じゃないよ、本物だよ!

都市は人が多く チェーン店が沢山在るイメージだから、地方にチェーン店が出来るとそこだけ都市化した感じになる。 私は、他所の地域や海外でチェーン店があっても出来るだけ利用せず、地元のお店で買い物をするように意識してる。それは、その地域の人や環境を応援する事になると思うから。📷 by カナダ ジャスパー リスのおねだり。

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夏は鹿!!

水分・塩分・糖分の入ったドリンクや飴で熱中症予防をしている人は多いけど、登山やランニングなどの持久系スポーツを楽しむ方は鹿肉がお勧め。この時期 汗と共に大量に失われる鉄は牛の1.7倍も含まれ、疲労回復物質のアンセリン含有量はダントツ1位なので、最近は鹿ウィンナーを定期的に補充。購入希望の方はご連絡下さい。

 

📷キツネノカミソリ園芸種 by TOMO

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TOMOさん家から見た桑谷山の景色。

豚コレラの影響か猟期に猪の姿を殆ど見ないと、多くの狩人が言ってました。最近 農家さんが今年は蛇が多いと言い、私は今梅雨 カエルをウジャウジャ見ます。蛇もカエルも猪の餌なので、捕食者が減って異常繁殖してるのか?生態系ピラミッド頂点に君臨する人間の行為で、自然界は少しずつ変化していく。📷 by TOMO

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加齢と共に増々必要になる。

日本人の認知症1位はアルツハイマー型☝2025年には高齢者の1/5人に認知症の症状が現れると言われます。体力の高い高齢者は側頭葉の海馬の容積が維持され 認知症にかかりにくい、特に下肢の筋肉を使う運動は非常に有用性があるとの研究結果が最近発表されました。つまり、認知症で歩き回る人は居ないのね?安心した!!

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美味しい物は残る。

岡崎中心部にバナナジュース専門店が出来たらしい。インスタ映え狙いや流行りのお店ならあまり興味は無いけど、家では絶対 出来ない美味しい物だったら 飲んでみたい。ぬかた生だんごを作ったのは、私が美味しい物が食べたかったからで、結局 美味しい物しか残らないし、今はそれを求めてる人は多いと思う。。

 

📷 ノウゼンカズラ by TOMO

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運動の基本は、楽しむ!

身体トレーニングとは筋肉の増強や心肺機能の向上と同時に、黒い部分の心理的限界を赤い生理的限界(肉体的限界)に近付ける事。(きつい、止めたい)と感じるポイントが運動初心者では早く訪れます。競走馬がレース中に骨折したり、火事場でタンスを持ちあげるのはそのリミットが外れた状態。所詮 趣味の運動で体を壊したら本末転倒です。

 

※川あそびは悪天候の為中止が決定。秋の「川ぐらし」は開催したいなぁ・・・。

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桑谷山の展望台。

家康公が雨山と名付け、雲がかかると雨が降ると言って岡崎城から眺めた桑谷山は展望台から真下に蒲郡が見えるので、昔の人は地形や気象などの自然現象をよく見ていると感心する。先人や自然から学ぶ事を何故止めたのか・・?

📷 by TOMO

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回復時間の差。

登山で使う主な筋肉の回復時間は、脊柱起立筋(深い部分にあり背骨を真っ直ぐに起こす筋肉)と大腿部の筋肉が96時間、腹筋やふくらはぎは24時間(運動習慣や筋肉の硬さによって時間の長短アリ)。3日に1回の運動、時々(月1回程)筋肉痛になるほどの強い負荷の頻度を続けると年齢に関係なく筋肉は増えます。何事も継続がポイント。。

 

📷 鳥川のシロオニタケ、有毒の可能性があるとされている。by TOMO

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お餅じゃないよ。

千日回峰行とは奈良県吉野の金峯山寺から山道24キロ先、女人禁制の大峰山までの往復を千日(春から秋に行い9年)、その翌年 四無行(しむぎょう)飲まない・食べない・寝ない・横にならないを10日間行って満行。その偉業を達成した大阿闍梨曰く「本当の修行は里にあり、人間関係は最も難しい」日々修行と思えば全てが感謝。📷 TOMO

 

7月23日㈭桑谷山の軽登山、9時半に桑谷キャンプ場の駐車場出発。昼食不要.水分.雨具持参.雨天中止です。

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ぬかた地区毛呂はまだ咲いてた。

お使い物を探しに道の駅に行くとお土産物コーナーは、クッキーやジャム、ラーメンやお酒など全て常温保存で3か月以上もつけど・・、生鮮野菜や果物コーナーでは 安さが売りの表示で生産者が可哀相。ちょうどイイ物が見当たらず 最近はぬかたのお米やジビエのセットを使うから同じ事を感じている人は多いだろうなぁ。。📷 by 大ちゃん

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参ったなぁ・・・。

スペイン風邪は第2波のほうが感染者・死亡者共に多い。ここに来て幸田町で初の感染者が出て 幸田町のストレッチ教室は7月20日から無期限で休講になりました。ご理解頂き、再開時の御参加を宜しくお願い致します。

📷 キイトトンボ こんなの肉眼で見えないよ!! by TOMO

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久し振り。

久し振りにサンダー掛けして作ったら ヤッパリとても使い易い。5年程前に竹を丁寧に茹でて保管しておいたので黴もつかず、綺麗な菜箸6客が完成。お店で安く売ってるけど、地元の竹&自然乾燥で作った物は柔らかく手に馴染む。雨天時の暇潰しもそろそろネタが尽きたから、いい加減晴れてくれないかなぁ 明日は何しよう・・・。

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屋号 募集中。

次のイベント出店に合わせて、ぬかた生だんごやジビエを扱う露店の看板を作ろうと思ったら、屋号が無い事に気付いた!現在「ぬかたジビエ」と名乗ってるからそのまま使おうかな~。今回も名前を募集します、採用の方には美味い物セットをプレゼントしますので、御応募下さい。📷 今年もアケビの実がつく季節になった。 by TOMO

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苦手な事は大概 必要な事。。

運動時間の半分の時間をお手入れ(ストレッチ)に使ったら、もっとスポーツ愛好家の怪我は減るし、加齢と共にその時間が非常に重要になる。イチロー選手は現役時代、運動前と後に独りで1時間程のストレッチを欠かさなかったのは有名な話。でも私も家でストレッチが中々出来ず 教室が始まるのを自粛中ずっと待ってた。人間そんなもんだ。

📷 親指の爪1/4程の大きさのかさ。by TOMO

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今月も半分過ぎた!!

2週間振りに会う皆さんと乗鞍岳の気分でアップダウンを2時間歩いて喋ってスッキリ。歩き方を忘れた方、心臓をバクバクさせて久し振りに大汗をかいた人、皆さまご参加ありがとうございました。航空券予約で必要です、秋の旅参加希望の方は早めに年齢を教えて下さい。📷  鳥川でも元気なのはもキノコ軍団!! by TOMO

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今、元気なのはバカくらい。

短時間でも血流を止めると死に至る臓器は心臓と脳で 心筋梗塞や脳梗塞は命取りだけど、癌は低体温の臓器に発生するのでその2つはかかりにくいと言います。私は常に運動しているので、心臓からタップリの酸素と体温と栄養を全身に送っているので癌にかかりにくいけど、脳の血流は不明。とにかく首から下は元気で健康だと自負してる。

 

📷登った山を振り返るのが好き。in スウェーデン 2015’

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スッキリ青空を見たいよ~。

ぬかたのお米3種セットを毎年購入してくれる方に、味見でぬかた生だんごを少し差し上げました。すると、「お団子の美味しさに驚いた!岡崎の美味しい物を岡崎の人に知ってもらうイベントに是非出店して欲しい」と連絡が来てビックリ!!当たり前だけど、美味しいかった!が聞きたくて旨い米とジビエを扱ってます。

📷 雲に隠れたモンブラン

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今年は風が強い。

ぬかた地区の風頭山へ行くと元気なキノコ軍団に遭遇以外は往復共に誰も合わず、無事登頂&下山。

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僅か2年前・・・。

15日の乗鞍岳は道路や現地状況を考慮し中止致します。お天気に問題なければ鳥川教室を開催しますので、お時間の有る方はご参加下さい。岐阜県・長野県は水害や地震で今年は登山どころではないかもしれません、危ない所には近寄らないので中止の判断をする事が多いですがご理解下さい。📷このアパートに皆で宿泊したの楽しかったな。

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対処療法よりも根本治療を!!

 約20年前に、糖尿病で人口透析治療を行うと年間300万の費用がかかり15年程で亡くなると学びました。今は年間600万円かかり、自己負担は年間約12万円で20年以上は生活出来ます。Exercise is medicine (運動は薬)。運動の楽しさを伝え、最後まで豊かな時間を過ごすお手伝いをする為に私はこの仕事を選びました。

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登山者は森を見て無い。。

起業して収入や時間的な余裕が生まれた訳では無く むしろ逆だけど、自分のやりたい事に費やす時間や 専門家の知り合い(木こり:米農家:植物や昆虫の専門家:狩人)が増え、それはプライスレスで一生の財産だと思う。以前は山で登山道と山頂しか見て無かったのに、最近は森全体を見てる自分に最近気付き、本当に起業して良かったと実感する。

 

※いつもスイスでお世話になる旅行会社JIBが案内した番組が、下記の日程で再放送されます。

【番組名】NHKハイビジョンスペシャル 「ヨーロッパトレッキング紀行 ~スイスアルプス 」(2000/10/12) 
【放送予定日】:2020年07月17日(金)午前09時00分~10時25分と07月18日(土)午前01時14分~02時39分
【BSプレミアム】『プレミアムカフェ』枠

 

 

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環境が最後???

70年代の河川敷は「危ないから近寄らない」の看板がアリ、90年代にモンベルの社長や作家の椎名誠などが長良川ダム反対運動を行っていました。5年前から岡崎市が水辺の有効活用を開始し、昨年から私も「おとがワ!ンダーランド」に関わり始めたのは、川も山も繋がってるから。自然環境が整って治水と利水は成り立つと強く思う。

 

※10月上旬 額田地区でぬかたジビエに出店要請。音楽と収穫祭のイベント🎶皆様 また宜しくお願い致します!

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ヤッパリ骨!!

健康寿命を延ばす為に必要なフレイル(虚弱・老衰・脆弱)対策を厚労省が打ち出して、最近テレビ等でも聞かれます。☝平成25年の平均寿命と健康寿命の差は男性9年、女性は12年と男性よりも3年もフレイルの状態が長く、その大きな要因が女性は80歳を越えると大腿骨頸部の骨折が顕著に表れるから。

 

 

映画音楽のモリコーネが91歳で亡くなった。何度見ても音楽と映像に感動する「ニューシネマパラダイス」、全く雰囲気の違う楽曲「荒野の用心棒」や「アンタッチャブル」など唯一無二の才能も最後は大腿骨骨折でした。

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今が花期、タケ二ソウの花。

ホタル幼虫の餌 カワニナを育ててる方が「最近カワニナが育たず減っていく」と言うので見ると、餌は廃棄予定を貰って来たキャベツの外側の葉。その部分は残留農薬が多く、体の小さなカワニナは影響を受けやすいから止めたほうがイイのでは?と伝えたら正解でした。私も少しの小麦で反応が出るから、個体の大きさでは無いかも・・・。

 📷 竹の油抜きで煮る時に一緒に入れたり、イボ取りなどの皮膚疾患に使われたタケ二ソウ。by TOMO

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足りない位が丁度イイ。

今頃から田んぼの水を全部抜き10日間程 水が無い状態にすると、根は水を求めて深く 広く根を張り 倒れにくい稲が出来ます。栄養(サプリや病気になる程の食事)や情報(真偽の不確かなネットやテレビ)や物(各種グッズや衣類)に溢れる今、断食やオフラインや断捨離をすると本当に必要な物・事が見えてくると稲に教えられた。

 

📷 下山の田圃の畔で。

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股関節その3。

大殿筋を使う動作は 階段の登りや坂道(登り傾斜)の歩行。その時に体を真っ直ぐに引き起こし、踵に重心を乗せて体重を上に放る様にする事がポイント。腰や背中を曲げると重心が前、膝や腿の前面に体重が乗る為 大殿筋を使わないだけでなく膝・腰を傷めます。正しい姿勢の習得は運動時間や距離よりも大切です。股関節シリーズ 終

 

※人の事は言えないケド 親より体は大きく毛艶もいい in ホタル学校 by TOMO

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股関節その2

股関節を痛める多くが女性で、出産の為 男性よりも痛めやすい骨格構造になっており、更に筋力低下や体重の増加、 姿勢の悪さから来るバランスの悪い歩き方などが症状を悪化させます。大殿筋は平らな道の歩行では鍛えられず、特に舗装道路は股関節(膝関節なども含む)軟骨に衝撃が伝わるのであまりお勧めしません。つづく・・・。

 

📷 実物は細過ぎて見えない アオモンイトトンボ in 体験の森。by TOMO

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くらしの学校、今月は股関節がテーマ。

股関節は英語でHIP JOINT(ヒップ ジョイント)、股関節の動きに一番関与するのは大殿筋でそれが衰えると股関節の動きが悪くなったり 痛み違和感を感じます。更に、片足立ちはバランスの良し悪しだけでなく、大殿筋が非常に重要な働きをするので、これが衰えるとフラツキます。Gパンなどでお尻の張りが無くなってきたら要注意!

📷 真福寺のガクアジサイ by TOMO

 

※11月22日㈰ ぬかた地区でどんぐりランドの出店要請がありました。屋外会場だから開催出来るかなぁ・・。

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下山(げざん)が問題。

山を始めてずっと、登頂までの時間短縮や効率良く体を使う事を意識してたけど、先日の明神山では、疲れた体で関節や筋肉ダメージを少なく、緊張感を切らさない様に注意してみた。登山も人生も登りの時は目標や勢いがアルけど、下山が難しい・・。山をまだまだ楽しむ為に、緩やかな下山の思想で方向転換を考えるこの頃。

📷 理想の下山はこの雰囲気。in サースフェ スイス

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目指せ!ジビエの筋肉!!

食肉は私たちの体で言う筋肉、それは糸を何本もねじって束にして筋膜でまとめられています。ジビエは運動量が多いので筋肉が発達し固いので まとめる筋膜も固くなり「スジが固い、肉が固い」と感じる原因はそれ。家畜は脂が筋肉中にも存在し 筋膜も柔らかい。白い筋膜を綺麗に取り除き火加減を間違えなければジビエも固くない。

 

📷驚くほど柔らかく筋繊維が綺麗だったシンタマは後腿の一部でステーキやローストにする希少部位。旨かった!

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鶴が舞ってる?

イベントを開催し疲れるのは予想外にお客さんが来なかったり、売れなかった時。最近出店に慣れてきたのは、イベント内容や天気、他の出展者状況を聞き 販売数はこれくらいでしょ!と予想した数が実際と近くなって来たから。忙しくても疲れなんて感じない、予想外に多い来場者や販売数を早く経験したいなぁ~。📷 マイヅルソウ

 

※今週土曜日の7月4日㈯は講習会参加の為、鳥川の教室は休講させて頂きます。お気を付け下さい。。

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アガパンサス、色も形も大好き!!

ジビエの食べ頃3歳と言うのは 筋肉が固くなるからで人間も同じ。体内水分量の減少、加齢、筋肉の使い過ぎ、手入れ不足などで筋肉がドンドン固くなると使い癖からくる体の歪みが生じます。結果、一部の筋肉や関節に負担がかかり痛みや違和感といった自覚症状が表れる。決定的な痛みになる前にとにかくお手入れ=ストレッチしましょう。

  📷 by TOMO

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ご参加頂きありがとうございました。

渓谷を歩き滝を眺め 長野グルメを食べ、寄り道して岐阜でお土産を購入の楽しい山歩が戻ってきた一日。有名で人の多い観光地や店より、知られていない素晴らしい景色や美味しい物をこれからも探して 仲間で楽しむぞ~!!

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こだわり?当たり前!!

先日のイベントで100%ぬかたのお米やお肉や炭を使い、五平餅や団子のたれは国産と表示したら「凄いこだわってるね!」と言われたけど、それが普通になったらもっと美味しい物が増えるのに。安価な食品も必要だけど、本当に美味しい物を少しだけ欲しい人は世の中に居ると思うから、私は自分が美味しいと思う物しか扱いたくないな。

📷ベネチアのマスクも安い物は中国製

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山屋へ御連絡。

①来年は多くの登山メーカーが衣類の新作を作らない(夏山登山者が少なく今年の新作が売れない)と早々に決定しました。定番のシャツやパンツは別にして、来年はサイズが揃って無いかもしれないので 今年の購入をお勧めします。②土曜日の柿其渓谷は多少の雨でも決行、昼食の五平餅&お蕎麦がメインです。📷 これが本当に旨い!!

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旨みは国別。。

お肉や肉料理の美味しさを伝える時、柔らかい・ジューシー・とろけると言う日本人は 脂に含まれる甘味や旨みを味わっています。欧米人は歯ごたえや 噛む程しみ出る旨みを味わうので、筋肉(タンパク質)の加熱し過ぎによる旨みの損失を減らす為、血の滴る赤身が大好物。同じ肉でも 日本人は脂、欧米は筋肉を味わってます。

📷 ヤマアジサイ by TOMO

夏山のお申込はメールやラインでお願い致します。大きい車に変更可能なので、満席でもお問い合わせ下さい。 

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ハイカーとアルピニスト。

ヨーロッパの山でよく見る家族や学生グループは お喋りしながら登り、景色の良い場所でお昼寝やカードゲームを楽しんでる。日本で山に行くのは登頂目的が殆どなので、海外トレッキングはどの山に登る?と聞かれますが 日本では見られない素晴らしい景色の中で 仲間と過ごすハイキングが目的で、アルピニストには物足りないかも・・。 

📷 今年のねじばな。by TOMO

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ストレッチ未経験の方は是非一度。

ストレッチの凄い所は ①運動で使った筋肉のお手入れ。②運動不足で縮んだ筋肉を伸ばす。つまり 運動をしている人・していない人が同じ動作で効果を実感出来る、だから参加される方の目的や効果の実感は人それぞれ。でも本当に凄いのは人の体の構造だといつも思う。📷今年も咲いた八重のドクダミ by TOMO

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イイ仕事してるな~。

健康診断の数日前から節制するけど、いつも通りの生活を送らないと意味ないよ!と思いながら私もチョッと気を付ける。昨夜は片付けが終わって就寝したのは午前1時頃だけど(こんな時に愛知の主峰 明神山に行くのが本当の体力テストだ!)と思って 登った。疲れた!!週末2日間の疲れを 明日からのストレッチ教室でお手入れしよう。

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楽しく、心底疲れて、充実の一日をありがとうございました。

人はイベント参加を迷った時、その背中を強く押すのは美味しい飲食だと思う。今日はジビエウィンナーや五平餅よりお団子が一番人気。お店は何処にアル?次はどこに出店?と聞かれた嬉しい1日、ご来場の方、食べて頂いた皆様、お手伝いの皆様、ありがとうございました。📷 これも美味しかった♡やはり肉は骨付き調理が一番旨い!!

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これで猪の丸焼きだって!!

比較的時間はあったから準備を進めていたのに、前夜になって色んな事を思い出し今夜は何時に就寝?でも、雑用と言われる仕事が実はとても大切で、それを雑にこなすと出店する意味が無くなるといつも思う。とにかく頑張るぞ。

📷明日の準備で荷物の搬入に行き、自動丸焼き機を発見!

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