強火の遠火。

炭火のコントロールは少し上手くなってきたので、次は調理。強い炭火の真上にお団子を置くと焼けるのは早いけど美味しさがイマイチで、強い火から少し離しておくとふっくらモチモチで美味しいお団子になる事が分かった。焼きは一生と言うから、マダマダ学ぶ事は沢山ある！それを自分の味覚と経験で一つずつ習得するのは楽しいな。

📷タレを付けて焦がしたい時は強火