味よりも映え。

いま流行りのリンゴ飴、飴は暑くて溶けるから代わりにオレンジグミを全体につけて 更に抹茶パウダーを振りかける、もはや何を食べてるのか分からない。最近は西洋みたく調味料を多用する足し算の料理が多いけど、和食は本来素材の味とお出しで旨味を味わう引き算の料理では？ぬかた炭焼きだんごは何も付けないのが一番美味しいです！

📷フランス山岳地帯の家庭料理「クルート」はバゲットとチーズのみ。これが本当に美味しい！！