にわぜきしょう(庭石菖)。

豊橋の規格外トマトは年間６.８トンも廃棄されているらしい。お米もジビエも美味しいのに販路が無く、米農家さんや狩人さんから購入し我が家で食べたのが始まり。丁寧に作られ美味しいのに、販路がない家族経営の生産者さんは日本中に沢山みえるだろうな。SDGs(持続可能な開発目的)が当たり前の事になるのはいつか。。