比良山荘。

15年以上前 比良山系の主峰 武奈ヶ嶽へ行き登山口にある、手入れの行き届いた広い日本庭園と立派な茅葺きの建物に驚いた。料理人や食通などが季節ごとに通う、予約の取れない名店とその後知った。ジビエでお金に余裕が出来たら皆で行こうと思っていたけど【いつまでもあると思うな強い熊と職人技】だな。📷 美味しい熊を食べてみたい

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コメント: 1
  • #1

    nosugar (金曜日, 14 1月 2022 19:08)

    熊を食べたことがないのでわからないけれど、パワーがもらえそうな気がする٩(๑`^´๑)۶
    先人たちも、食べることでその力を自分のものにすると考えたのかも。熊を撃つ猟師さんは命がけだな。比良山荘が、いつも美味しい熊鍋を用意できるということは、よほど腕のいい猟師さんと契約しているのか。それにしてもチョットお高い(¯―¯٥)