餃子は定期的に作るけど焼売はナイのでレシピを調べると、餃子は白菜やニラなどの野菜を入れたり海鮮餃子もあるけど、焼売は豚肉が殆どで玉葱ぐらいしか野菜は入れないらしい。年末は皆でとっておきの猪肉で焼売を、皮も手作りしようか？とりあえず当日までに豚肉で試作品を作ってみよう。📷 生ハムは薄く切る程美味しい。
餃子は定期的に作るけど焼売はナイのでレシピを調べると、餃子は白菜やニラなどの野菜を入れたり海鮮餃子もあるけど、焼売は豚肉が殆どで玉葱ぐらいしか野菜は入れないらしい。年末は皆でとっておきの猪肉で焼売を、皮も手作りしようか？とりあえず当日までに豚肉で試作品を作ってみよう。📷 生ハムは薄く切る程美味しい。
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nosugar (土曜日, 04 12月 2021 19:57)
焼売って手作りするものなんですか…アハハ(^.^;
長年素材の味を大切にしてきました。切る(刺し身のさく)、切って焼く(魚、肉)的に。焼売の手作りは、オマール海老のコンソメゼリー寄せプロヴァンス風と同じくらい、私の中では遠い存在です。それが初体験できるわけですね。しかもイノシシ焼売とは！楽しみだなぁ〜ლ(´ڡ`ლ)