米の加工品で次は煎餅を作りたい と思い 持ち込みの米粉で作ってくれる会社を探すと、一色町などに複数あり電話すると「えびせんべいはでんぷん粉が主成分で、機械が違うから米粉だけのお煎餅は難しい」と言われビックリ。瓦・鹿せんべいは小麦粉、あられ・おかきはモチ米、おせんべいはうるち米と機械も細分化されてるらしい。
📷 TOMO
米の加工品で次は煎餅を作りたい と思い 持ち込みの米粉で作ってくれる会社を探すと、一色町などに複数あり電話すると「えびせんべいはでんぷん粉が主成分で、機械が違うから米粉だけのお煎餅は難しい」と言われビックリ。瓦・鹿せんべいは小麦粉、あられ・おかきはモチ米、おせんべいはうるち米と機械も細分化されてるらしい。
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nosugar (水曜日, 01 12月 2021 14:08)
なるほど、そうなんだ…せんべいの壁も高いですね(*_*;
団子には2,000の壁が。てことは、やはりこれしかない！
もったいない五平！米から考えるSDGs！タレは味の濃い味噌ダレで、イベントでは美味しい五平が売れなくなるから売らず、冷凍状態で口コミで販路を広げる！やった〜！くず米問題解決！！٩(๑`^´๑)۶
誰がくず米を美味しく炊いて五平餅にするかは、この際考えない(¯―¯٥)