久し振りにお気に入りの和菓子を食べると(餅が変わった、美味しくナイ)空腹だったのにそう思い、成分表を見たけど小麦粉や片栗粉は入ってなかった。その後、加工用米は八千円/６０㌔、米粉用米は千円/６０㌔の資料を読んで納得！原価を下げるのが利益を上げる一番の近道だけど、不味い原料から美味しい加工品は出来ないよ。
久し振りにお気に入りの和菓子を食べると(餅が変わった、美味しくナイ)空腹だったのにそう思い、成分表を見たけど小麦粉や片栗粉は入ってなかった。その後、加工用米は八千円/６０㌔、米粉用米は千円/６０㌔の資料を読んで納得！原価を下げるのが利益を上げる一番の近道だけど、不味い原料から美味しい加工品は出来ないよ。
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nosugar (日曜日, 19 9月 2021 15:51)
加工用米と米粉用米の価格はそんなに違うのですか？！そもそも主食用米にならない品質の米が加工用、米粉用になると思ってた。作付けする米自体が違うことすら知らなかった(-.-;)
米粉用米安いな〜!農家はやっていけるのかな？ただ小麦粉が値上がりしてるから、米粉の需要は更に伸びる可能性ありますね。減反するよりは米粉用米作ってもらったほうがいいのかな(?_?)