林野=森林+野原。

明治頃まで日本人の生活に林野は不可欠。木の実 山菜 キノコや棲息する動物は食料や薬だったのに、今や天然の山菜やキノコは高価になり、動物は害獣駆除の末に焼却処分。薪や炭で暖をとり 調理をしていたのに現在 炭で煮炊きする家は皆無。炭で調理すると味や風味が全く違う事を知って欲しいからイベントではこれからも使いたいなぁ。

📷 by TOMO