かやの実

先日食べた榧(かや)の実☝和製アーモンドと言われましたが、それ程の味はなく渋皮が実にピッタリ張り付いているので、取り除く事が出来ず渋味がありますが 脂質が多く縄文時代から貴重な食料だったらしい。胡桃や落花生ほど味がハッキリ有る訳では無いのに なぜか気に入り、簡単に入手出来ないのが残念でしょうがない。