鳥川のアサギマダラ。

初めて鹿肉を食べた方が、たくさん食べても胸やけしない!と驚いてた。家畜の脂は脂溶性(しようせい)なので、それを体に取り込む為に脂(コレステロール)が腸に届きますが、加齢と共にコレステロールの製造が減ったり働きが弱くなると、消化出来ずに胃腸の不快感になります。ジビエは水に溶ける水溶性なので、胃腸の負担が少ないのです。

📷 by TOMO