黴だらけのサラミが絶品!in シャモニー。

10月~4月に集中するノロウィルスは食品中では増殖せずに、人の腸内でのみ増殖し 少量でも感染力が非常に強いのが特徴。主な原因食品は二枚貝、それ以外は患者の糞便や吐瀉物。予防のポイントは手洗い(アルコール消毒剤が効きにくい)、食材の加熱(85°~90°で90秒以上)。他人事では無い気をつけよう!

📷 海外での衛生基準がいつも気になる・・。