地域差。

先日の猪ウィンナーが大好評なので狩人さんに御礼を伝えると「棲む場所によって水や餌が変わるから味も違って当り前。米も地域によって全く違うのに全部混ぜたからダメになったんだ」と言われ 私がそれぞれの地域ごとに販売してるのは、本来の販売方法だと確信しました。現場の学びは座学よりも深く身に付きます。📷 乙川 by TOMO