道頓堀や天王寺などの人気お洒落エリアや外国人の好きな京都、高山はテーマパークの様で興味はアリマセンが大阪鶴橋は戦前から韓国の方が多く住む、昭和初期の雰囲気漂うディープなエリア。民族衣装,焼肉,キムチ,韓国食材や韓国アイドルのグッズ店,などが長屋の様に軒を連ね迷路の様に広がっていて火が出たら全部延焼💀の違法建築の巣窟の様な場所です。
飲食店営業許可の資格を習得してからいつも不思議に思うのは「これで食品衛生法の許可を得てるとは思えない！」と驚く店が各地にある事。ここも往来の激しい場所で調理・むき出しで陳列してた😲チマチョゴリは色の組み合わせが見事！綺麗！！
初体験の豆腐チゲは暑くて辛くて美味しかった！アワビと鳥のイラストは嫌がらせ？御参加頂き有難うございました！！
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梅村 (月曜日, 17 9月 2018 07:29)
懐かしの大阪、懐かしの豚足、あまり覚えてはいない、
この夏以降と思いましたが、諦めずにはいられなく、色々な事があり、あり過ぎた、今は残部私にかかってくる、
ああ懐かしの豚足豚足夢にまで僕は塩ゆで大好きコラーゲン居パイあるそうです、大坂のどこで食べたのか知りません
兄貴がいたから行く、ゲテモノ好きな兄貴弟何を食べる何でもそこで食ったのが豚足ウマカタデス今でも忘れない、
何処出食べたのか？１８歳のころ僕が、書きだすと思い出しますね。頭痛がしますのでこれで。( ^)o(^ )。
思い出は尽きない。