ジビエ価格は家畜の約3倍。

ジビエについてあまり知識の無い方は「なんでそんなに高いの?」と驚き、時には怒る方もみえますが、解体所に買い付けに来る料理人も同じと狩人さんが言います。家畜は同じ飼料・環境・生まれ年で均一化されてますが、野生は個体差が非常にあり商品にならない物も含まれるのです。天然鰻と養殖鰻の値段が違うのは当たり前なのになぁ・・。📷 ヘラジカのオブジェ。

コメントをお書きください

コメント: 1
  • #1

    梅村よしのり (土曜日, 18 8月 2018 07:54)

    僕らではなんとも言えないことですね、たかかろうがやすかろうが、
    僕はつのが欲しいです、個の鹿の角が、個のようになったのでしょう、かわているから欲しいようなほしくないよぅな、出も欲しい余観察、
    見てからかー、角にこだはりますね、みたいからか、肉は食べてみなければあまり、たべなれないひとたちかな、うんそうだ、
    何をいている誰がオマエあ俺のこと祖思えばそれで良い、実に面白い、草しょく動物肩余た草ばかりくぅたのかな実に面白い角、
    瞳鋭い様ですね、出もかはいいではないか、だににくはれないのかいなー、おまえがしんぱいすることはない、そうでしたか、オマエ、
    台風接近だいじょぶなのか、愛知県それはおまえ、オマエ、ヘ(^o^)/。